Pancotto
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Ingredienti
- 250 G Pane Casereccio Raffermo
- 300 G Pomodori Pelati
- 2 Spicchi Aglio
- 2 Peperoni Gialli
- 2 Foglie Alloro
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Costa Sedano
- 15 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- In un tegame soffriggete l’aglio con l’olio, aggiungete l’alloro, il sedano tritato e i pomodori pelati, salate e fate cuocere per un quarto d’ora.
- Togliete l’alloro e versate nel tegame i peperoni tagliati in listerelle.
- Ultimate la cottura.
- Tagliate il pane in fettine, abbrustolitelo e mettetelo ammollato in una insalatiera.
- Conditelo con il sugo e cospargetelo di prezzemolo fresco tritato.
In cucina con Amore