Orecchiette Pugliesi (2)
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Orecchiette
- 400 G Cime Di Rapa
- Abbondante Olio D’oliva
- Pepe Nero
Procedimento
- Pulire la verdura, eliminando foglie e gambi pi? duri, lavarla bene e farla sgocciolare.
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- Portare a ebollizione abbondante acqua salata e buttarvi a cuocere la pasta.
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- Dopo circa 5 minuti unire la verdura e far cuocere finch? la pasta sar? al dente.
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- Scolare le orecchiette e le cime di rapa e metterle in una grande zuppiera riscaldata, condendo con abbondante olio e pepe nero macinato al momento.
In cucina con Amore