Orecchiette Con Zucca E Funghi
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Farina Semintegrale
- 600 G Zucca
- 400 G Funghi Cardoncelli
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Poco Aglio
- Sale
- Peperoncino
- Origano
- Prezzemolo
- 8 Pomodorini
Procedimento
- Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine.
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- Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l’aglio nell’olio col peperoncino.
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- Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti.
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- Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura.
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- Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.
In cucina con Amore