Mousse Di Mele (2)
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Ingredienti
- 400 G Mele Verdi
- 1 Arancia
- 160 G Zucchero
- 200 G Panna
Procedimento
- Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e metteteli in una pentola con tanta acqua fredda quanto basta appena a coprirli.
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- Cuocete a fiamma brillante continuando a mescolare.
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- Ritirate quando le mele sono sfatte e il liquido evaporato del tutto.
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- Unite lo zucchero amalgamando bene.
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- Fate raffreddare in frigo.
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- Al momento di servire sistemate la spuma di mele in una coppa e coprite di panna montata.
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- Cospargete la superficie con la buccia grattugiata di mezza arancia.
In cucina con Amore