Mousse All’arancia (2)
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Ingredienti
- 2 Arance
- 2 Albumi D’uovo
- 100 G Zucchero A Velo
- 200 G Mascarpone
- 1 Bicchierino Amaretto
- 100 G Panna Montata Zuccherata
Procedimento
- Lavorare a lungo il mascarpone con lo zucchero.
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- Unire il liquore e il succo accuratamente filtrato di un’arancia e gli albumi montati a neve ben soda.
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- Mescolare delicatamente l’impasto dal basso verso l’alto e suddividerlo in 4 coppette.
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- Decorare ogni coppetta con gli spicchi dell’altra arancia pelati al vivo e ciuffi di panna montata.
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- Tenere in frigo per 2 ore prima di servire.
In cucina con Amore