Mondare e lavare i peperoni, il sedano rapa e la carota; tagliare tutte le verdure a dadini e lessarle per 15 minuti in acqua salata.
Scolarle e unirle al mais, ben scolato.
Mescolare la panna con lo yogurth, unire le erbette lavate e tritate finemente e l’olio; salare la salsa, poi versarla sulle verdure tiepide o metterla in una salsiera e servire.
In cucina con Amore