Minestrone Semplice
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Ingredienti
- 400 G Fagioli Borlotti
- 400 G Piselli
- 2 Patate
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- Sedano
- Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- Rosmarino
- 150 Cl Brodo
- 150 G Pasta Tipo Ditalini Rigati
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell’olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo.
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- Cuocere, coperto, per 20 minuti.
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- Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta.
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- Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano.
In cucina con Amore