Minestrina Di Pomodoro E Basilico
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Ingredienti
- 50 Cl Acqua
- 1 Patata
- 1 Pomodoro Grande
- 1/4 Finocchio
- 2 Foglie Basilico
- 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro.
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- Versiamole con il basilico nell’acqua fredda salata.
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- Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta.
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- Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l’olio.
In cucina con Amore