Minestra Triestina (2)
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Ingredienti
- 4 Uova
- 70 G Burro
- 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 4 Cucchiai Pangrattato
- Noce Moscata
- 150 Cl Brodo Di Carne
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbattete il burro e unite 70 g di parmigiano, sale e pepe e la noce moscata grattugiata.
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- Aggiungete un uovo e un cucchiaio di pangrattato; continuando a sbattere unite le altre uova e gli altri 3 cucchiai di pangrattato.
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- Fatene delle palline grandi come nocciole e mettetele nel brodo in ebollizione per pochi minuti.
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- Servite con parmigiano grattugiato a parte.
In cucina con Amore