Minestra Di Riso E Bieta
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Ingredienti
- 300 G Bieta
- 200 G Riso
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Mazzetto Basilico
- 200 Cl Acqua
- 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale Grosso
Procedimento
- Pulire e lavare la bieta poi tagliarla a pezzetti e lessarla per 30 minuti in acqua salata.
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- Unire il riso e portarlo a cottura.
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- Intanto preparare un pesto con il basilico, l’aglio, 3 cucchiai di olio e 30 g di parmigiano.
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- Unire il pesto alla minestra poco prima di servire, mescolare e portare in tavola.
In cucina con Amore