Minestra Di Pollo
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Ingredienti
- 80 G Riso
- 100 G Carne Di Pollo
- 3 Carote
- 1 Rapa
- 2 Porri
- 1 Sedano
- 2 Pomodori
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata.
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- Intanto tritate la carne, sbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodori, facendoli ammorbidire in acqua bollente per 6 minuti.
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- Successivamente mescolate la carne con i legumi e allungate il brodo di cottura con acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti.
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- Sbucciate i pomodori e schiacciateli.
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- Servite mettendo in una zuppiera, prima il riso, poi i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e sopra versateci la zuppa.
In cucina con Amore