Minestra Di Patate E Capperi
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Ingredienti
- 60 G Pasta Tipo Filini
- 2 Patate
- 1 Cucchiaio Capperi Tritati
- 1/2 Cucchiaino Timo
- 1/2 Porro
- 1 Dado
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 4 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliare a rondelle il porro, farlo rosolare in due cucchiai d’olio con i capperi, il timo e le patate tagliate a cubetti.
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- Bagnare con 100 cl d’acqua, aggiungere il dado e portare ad ebollizione.
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- Cuocere a fuoco moderato finch? le patate risulteranno tenere; aggiungere i filini e cuocere per altri 5 minuti.
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- Servire spolverizzando a piacere con formaggio grattugiato.
In cucina con Amore