Minestra Di Orzo E Funghi
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Ingredienti
- 300 G Orzo Perlato
- 1 Manciata Funghi Porcini Secchi
- Aglio
- 1/2 Cipolla
- Panna Da Cucina
- Sale
- Pepe
- Olio D’oliva
- 2 Chiodi Di Garofano
Procedimento
- Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l’orzo.
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- Fate soffriggere in olio l’aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati.
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- Aggiungete l’orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d’acqua bollente.
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- Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti.
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- A fine cottura aggiungete la panna.
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- La minestra dovr? rimanere piuttosto densa.
In cucina con Amore