Reginette Con Porri Al Limone
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Reginette
- 8 Porri
- 20 Cl Latte
- 30 G Burro
- 1 Limone
- Noce Moscata
- 30 G Formaggio Grana
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura.
- Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso.
- Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finch? il liquido sar? assorbito e i porri saranno ben morbidi.
- Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe.
- Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.
In cucina con Amore
