In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
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- Porzioni
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Sedano Rapa Grande
- 2 Finocchi
- 1 Patata
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 30 G Burro
- 30 Cl Latte
- 1 Grattatina Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pelate il sedano rapa e la patata, pulite i finocchi, tenendo da parte le barbe verdi, lavate e tagliate il tutto a tocchetti.
- Sciogliete in una padella il burro, unite gli ortaggi, una presa di sale, la noce moscata e il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti.
- Frullate gli ortaggi; trasferite il pur? ottenuto sul piatto da portata, cospargetelo con le barbe dei finocchi tritati, il parmigiano, il pepe e servite subito.