Manzo In Salsa Verde
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Ingredienti
- 400 G Carne Di Manzo Lessa
- Prezzemolo
- Aglio
- Aceto Di Vino Bianco
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 3 Cucchiai Maionese
- 2 Uova
- 2 Acciughe
- 25 G Capperi
- Funghetti Sott’olio
Procedimento
- Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo.
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- Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto.
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- Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese.
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- Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.
In cucina con Amore