Mandorle Atterrate
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Ingredienti
- 350 G Mandorle Abbrustolite
- 170 G Zucchero
- 100 G Cioccolato
Procedimento
- Si scioglie il cioccolato con pochissima acqua, si aggiungono lo zucchero e poi le mandorle, mischiando sempre, finch? non siano ben amalgamate.
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- Si formano poi dei mucchietti sul marmo inumidito.
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- Lo zucchero bollente diventa liquido e la giuleppa ? appunto lo zucchero bollente con un po’ d’acqua.
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- Le mandorle devono essere ben mescolate in questo sciroppo e poi messe a raffreddare.
In cucina con Amore