Maccheroni Con Asparagi
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Maccheroni
- 600 G Asparagi
- 30 G Burro
- 10 Cl Panna
- Sale
- 1 Cucchiaio Pepe Verde
Procedimento
- Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, poi lessarli per 5 minuti.
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- Tenerne da parte la met? e rosolare quelli rimasti con il burro; bagnare con la panna, salare, aggiungere il pepe verde e cuocere per 10 minuti.
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- Frullare il tutto, rimettere sul fuoco e unire i tocchetti di asparagi tenuti da parte.
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- Con questo sugo, condire la pasta cotta al dente.
In cucina con Amore