Lonza Al Ginepro
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Ingredienti
- 700 G Lonza Di Maiale
- 2 Porri
- 50 Cl Birra Chiara
- Alcune Bacche Ginepro
- 1 Foglia Alloro
- Olio D’oliva
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Salare e pepare la lonza.
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- Distribuirvi sopra 1 cucchiaio di bacche di ginepro pestate e rosolarla su tutti i lati nell’olio.
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- Unire l’alloro, i porri affettati e la birra e cuocere per circa 1 ora e mezza girando ogni tanto la carne.
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- Servire la lonza affettata e ricoperta col fondo di cottura frullato dopo aver eliminato la foglia di alloro.
In cucina con Amore