Linguine Con Le Vongole
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Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Linguine
- 1000 G Vongole Veraci
- Prezzemolo Tritato
- Aglio
- Sale
- Pepe
- Olio D’oliva
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Procedimento
- Fate spurgare bene le vongole cambiando pi? volte l’acqua.
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- Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente.
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- Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe.
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- Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole.
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- Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.
In cucina con Amore