Linguine Alle Olive (2)
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Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Linguine
- 60 G Olive Nere Snocciolate
- 60 G Olive Verdi Snocciolate
- 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
- 2 Spicchi Aglio
- 200 G Polpa Di Pomodoro
- Basilico
- Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritare grossolanamente i capperi lavati e le olive.
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- A parte tritare basilico, prezzemolo e aglio.
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- In una padella soffriggere il trito di prezzemolo, aglio e basilico, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
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- Unire le olive e i capperi, salare, pepare e cuocere per altri 15 minuti.
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- Lessare la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo, far insaporire e servire.
In cucina con Amore