Genepi
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Ingredienti
- 300 G Alcool A 95 Gradi
- 20 G Genepi Delle Alpi
- 5 G Menta Piperita
- 4 G Semi Di Garofano
- 1 G Noce Moscata
- 5 G Anice
- 3 G Assenzio
- 5 G Issopo
- 400 G Zucchero
- 400 G Acqua
Procedimento
- Macerate come al solito le droghe in un vaso a chiusura ermetica assieme all’alcool e lasciate riposare per 15 giorni agitando di tanto in tanto.
- Filtrate ed aggiungete acqua e zucchero.
- Rimestate per favorire l’amalgama e fate riposare un giorno, prima di imbottigliare con sughero e ceralacca.
- Attendere almeno sei mesi per godere in pieno l’aroma del liquore.
In cucina con Amore