Gelato Alla Menta
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Ingredienti
- 200 G Foglie Di Menta
- 80 G Zucchero
- 60 G Cioccolato Fondente
- 2 Uova
- 200 G Panna Per Dolci
Procedimento
- Tritate molto finemente le foglioline di menta, raccoglietele in una ciotola e mescolatele con lo zucchero.
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- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite i due tuorli mescolando fino a ottenere e una crema omogenea.
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- Lasciate raffreddare.
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- Montate la panna e amalgamatela al composto di zucchero e menta, quindi al cioccolato fuso.
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- Versate tutto in uno stampo bagnato e tenete in freezer tre o quattro ore.
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- Sformate, decorate con ciuffetti di panna e foglioline di menta.
In cucina con Amore