Gallina In Salsa Rosa
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Ingredienti
- 1 Gallina
- 80 G Burro
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Bicchiere Latte
- 1 Scatola Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi.
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- Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto.
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- Salate e pepate abbondantemente.
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- Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa.
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- Alla fine si sar? formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, ? anche molto decorativa.
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- Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa.
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- Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.
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- Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Morellino Di Scansano DOC, Lamezia DOC.
In cucina con Amore