Fusilli Ricotta E Basilico
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 220 G Ricotta
- 3 Cucchiai Panna
- 50 G Burro
- 1 Mazzo Basilico
- 1/2 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai Latte
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro.
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- Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio.
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- Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura.
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- Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata.
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- Servirli con altro parmigiano.
In cucina con Amore