Fusilli Con Patate E Pinoli
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Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Fusilli Colorati
- 300 G Patate
- 30 G Pinoli
- 2 Pomodorini
- 1/2 Spicchio Aglio
- Alcune Foglie Prezzemolo
- Alcune Foglie Maggiorana
- Abbondante Formaggio Grana Padano Grattugiato
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Macinata Pepe
Procedimento
- Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia.
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- Mettete a bollire dell’altra acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta.
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- Versate nel frullatore le patate giunte a cottura (in circa 10 minuti) con qualche cucchiaiata della loro acqua.
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- Unitevi i pinoli, mezzo spicchio d’aglio e qualche foglia di prezzemolo e di maggiorana.
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- Scolate la pasta, conditela con il frullato e due cucchiai d’olio.
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- Spolverate anche con abbondante grana grattugiato.
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- Completate con i pomodori, sbucciati, privati dei semi, tagliati a listerelle e con una macinata di pepe.
In cucina con Amore