Fusilli Alle Olive (2)
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Ingredienti
- 4 Cucchiai Pat? Di Olive Nere
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 10 Olive Nere Snocciolate
- 6 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
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- Al momento di scolarla, tenere da parte 2-3 cucchiai di acqua di cottura.
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- In una terrina, intanto, emulsionare il pat? di olive con 6 cucchiai d’olio e aggiungere infine l’acqua di cottura.
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- Versare i fusilli nella terrina e mescolare bene.
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- Guarnire con le olive e servire.
In cucina con Amore