Fusilli Ai Carciofi
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Fusilli
- 1/2 Cipolla
- 3 Carciofi Interi
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Aglio
- 200 G Passato Di Pomodoro
- 4 Cucchiai Vino Bianco Secco
- Prezzemolo
- Limone
- Sale
Procedimento
- Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto.
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- Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell’olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10 minuti.
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- Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti.
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- Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti.
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- Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo.
In cucina con Amore