Funghi In Insalata (2)
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Ingredienti
- 300 G Funghi Ovoli
- 3 Cuori Insalata Lattuga
- Sedano
- 50 G Formaggio Groviera
- 1 Tuorlo D’uovo
- 1 Acciuga
- Olio D’oliva
- Succo Di Limone
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Gli ovoli sono i funghi migliori per un’insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini.
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- Puliteli, tagliateli a fette molto sottili.
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- Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga.
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- Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un’acciuga tritata, un rosso d’uovo e un pizzico di sale sbattuti.
In cucina con Amore