Funghi In Insalata
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Ingredienti
- 400 G Funghi Porcini
- 50 G Formaggio Parmigiano
- 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
- 1 Cucchiaino Senape
- 2 Cucchiaini Salsa Worcester
- Olio D’oliva
- Poco Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire bene i funghi raschiandoli con un coltellino e strofinandoli con un panno umido.
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- Tagliarli a fettine sottili e metterli in una insalatiera.
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- Unire il parmigiano tagliato a lamelle e il prosciutto cotto a dadini.
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- Preparare una salsa battendo insieme olio, poco sale, 1 cucchiaino di senape e 2 di salsa Worcester.
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- Versare la salsa sull’insalata, spolverizzare di pepe, mescolare bene e servire.
In cucina con Amore