Funghi Alla Panna (3)
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Ingredienti
- 600 G Funghi Champignon
- 2 Limoni
- 20 Cl Panna Liquida
- 1 Peperone Verde
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Rametto Menta Fresca
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- 1 Presa Pepe
- 1 Presa Sale
Procedimento
- Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a pezzetti.
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- Mondare e lavare i funghi e tuffarli interi in acqua acidulata con il succo di 1 limone.
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- Asciugarli, affettarli e metterli in una insalatiera con il peperone.
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- In un mortaio pestare la menta con l’aglio, unire la panna, 1 cucchiaio di olio, il succo dell’altro limone, una presa di sale e pepe.
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- Lavorare la salsa con una frusta, versarla sulle verdure e servire.
In cucina con Amore