In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Acquardelle
- 2 Uova
- 120 G Acqua Ghiacciata
- 65 G Farina
- 1 Pizzico Bicarbonato
- 1 Presa Sale
Procedimento
- Mettere in una ciotola le uova, l’acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato.
- Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi.
- Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente.
- Servirli subito ben caldi.