Frittelle Di Gianchetti
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Ingredienti
- 500 G Gianchetti
- 2 Uova
- 3 Cucchiai Formaggio
- Prezzemolo Tritato
- Farina Bianca
- Abbondante Olio Per Friggere
- Sale
Procedimento
- Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale.
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- Lavate i gianchetti e puliteli da erbette e sassolini; scolateli molto bene e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto omogeneo.
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- Prendete una padella in ferro o antiaderente, scaldatela bene con abbondante olio e immergetevi i gianchetti a cucchiaiate.
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- Quando le frittelle risulteranno ben dorate, fatele cuocere anche dall’altra parte.
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- Quando risultano ben cotte adagiatele su della carta assorbente.
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- Potete servirle sia calde che fredde.
In cucina con Amore