Frittata Piccante
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Ingredienti
- 4 Cipolle
- 8 Uova
- 1 Peperone Giallo
- 2 Filetti D’acciughe
- 2 Cucchiai Birra Bionda
- 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Paprica Dolce
- Sale
Procedimento
- Cuocere per 20 minuti, a tegame coperto, la cipolla affettata con il burro, una presa di sale e la paprica.
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- Incorporare il peperone e le acciughe a pezzetti e la birra e continuare la cottura, a tegame scoperto, per altri 20 minuti.
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- Battere le uova con il formaggio e il sale e unirle al composto di cipolle e peperone.
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- Cuocere la frittata da entrambi i lati.
In cucina con Amore