Prendi la padella e ci fai fondere il burro, poi aggiungi la cipolla e la fai soffriggere per bene; metti i piselli (quantit? di piselli pari a quella del formaggio, o leggermente inferiore), sale, un cucchiaio d’acqua.
Quando i piselli sono quasi cotti e l’acqua se n’? andata, aggiungi il formaggio tagliato fine e fai il frittatone.
In cucina con Amore