Pasta E Cozze
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tortiglioni
- 800 G Cozze
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 50 G Burro
- 4 Acciughe
- 1 Barattolo Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Basilico
- Aglio
- Cipolla
Procedimento
- Cuocere la pasta con acqua salata.
- Lessare, con un po’ di prezzemolo e aglio tritato, le cozze.
- Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l’olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati.
- A questa salsa aggiungere l’acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora.
- Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze.
- Scolate la pasta e conditela con il sugo.
In cucina con Amore