Pasta E Broccoli (2)
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Perciatelli
- 2 Fasci Broccoli
- 15 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- Peperoncino Rosso Piccante
- 2 Spicchi Aglio
Procedimento
- Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura.
- Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l’aglio e un po’ dell’acqua di cottura dei broccoli.
- Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l’aglio.
In cucina con Amore