Pasta Delicata (2)
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Ingredienti
- 450 G Pasta Tipo Capelli D’angelo
- 300 G Ricotta
- 6 Filetti D’acciughe Sott’olio
- Prezzemolo Tritato
- 1 Pizzico Origano
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Portare ad ebollizione abbondante acqua salata per la pasta.
- Diluire la ricotta con 3 cucchiai di acqua, unire il prezzemolo, le acciughe tritate e un pizzico d’origano.
- Lavorare a crema il composto.
- Cuocere i capelli d’angelo, scolarli e condirli con la ricotta, aggiustare di sale e pepe e servire.
In cucina con Amore