Finocchi Alla Panna
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Ingredienti
- pepe
- salerI1 spicchio agliorI10 cl pannarI50 g burrorI2 finocchi
Procedimento
- Mondate i finocchi, tagliateli in due nel senso della lunghezza e lavateli accuratamente.
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- Togliete le foglie pi? esterne, tritatele e mettetele da parte.
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- Mondate lo spicchio di aglio e schiacciatelo.
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- Lessate i finocchi in acqua salata per venti minuti fino a quando diventano teneri.
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- Scolateli, posateli su una teglia.
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- In una padella scaldate il burro, aggiungete l’aglio e fatelo soffriggere.
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- Unite la panna, il pepe, mescolate e lasciate cuocere per cinque minuti.
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- Ricoprite i finocchi di panna, cospargeteli con il finocchio tritato e servite.
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- Vino consigliato: Franciacorta Pinot.
In cucina con Amore