In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- carne di vitellorI1 cucchiaio olio d’oliva
- burro
- sale
- pepe
- alcune foglie insalata rucola
Procedimento
- Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti della grandezza di un dado.
- Passarle velocemente in un’altra padella con il burro a fuoco vivo, condire con sale e pepe.
- Foderare una terrina con le foglie di rucola ben pulite, trasferirvi i cubetti di carne ben caldi e servire.