Filetto Alla Bismarck
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Ingredienti
- 4 Filetti Di Manzo (150 G Ognuno)
- 4 Uova
- 70 G Burro
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Procedimento
- Rosolare i filetti nella met? del burro.
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- Levarli dal fuoco e tenerli in caldo.
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- Nella stessa padella far sciogliere il resto del burro e friggere le uova.
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- Levarle con una paletta, arrotondare il bianco con un coltello e appoggiare un uovo su ogni filetto.
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- Salarle, peparle e decorare ogni piatto con ciuffetti di prezzemolo fresco.
In cucina con Amore