Filetti Di Pollo Alla Crema
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Ingredienti
- 150 G Mascarpone
- 40 G Burro
- 400 G Filetti Di Pollo
- Salvia
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Farina
- 30 G Funghi Secchi
- 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Passate i filetti di pollo nella farina e rosolateli in un tegame con 20 g di burro e salvia.
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- Salate, pepate, bagnate con il vino e fate evaporare.
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- Continuate la cottura a fuoco lento per 20 minuti circa, aggiungendo qualche cucchiaio di brodo.
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- Mettete in un tegame il burro rimasto, qualche fogliolina di salvia ed i funghi, dopo averli messi a bagno in acqua tiepida.
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- Salate, fate rosolare, unite il mascarpone quindi versate l’intingolo sul pollo, cuocendo a tegame coperto per altri dieci minuti.
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- Servite con prezzemolo tritato.
In cucina con Amore