Fave E Cicoria
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Ingredienti
- 400 G Fave Gi? Sgusciate
- 600 G Insalata Cicoria
- 2 Cipolle
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessare le fave, salarle e peparle.
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- Quando saranno ben cotte ridurle in purea.
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- Mondare e lessare la cicoria in acqua salata.
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- Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio.
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- Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti.
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- Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata.
In cucina con Amore