Farinata (5)
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Ingredienti
- 350 G Ceci
- Rosmarino
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- In una terrina mescolate la farina di ceci assieme a un litro d’acqua e lasciate riposare per una notte.
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- Il giorno seguente togliete la schiuma che si sar? formata sulla superficie e amalgamate al composto mezzo bicchiere di olio e il sale.
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- Versate il tutto in una teglia unta di olio e infornate a calore moderato finch? non sar? ben cotta.
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- Profumate la farinata con rosmarino e servitela bollente.
In cucina con Amore