Farfalloni Sfiziosi
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Farfalloni
- 100 G Speck A Listarelle
- 200 G Mascarpone
- 100 G Pistacchi Sgusciati
- 70 G Burro
- Sale
Procedimento
- Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola.
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- Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck.
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- successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente.
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- Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella.
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- Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto.
In cucina con Amore