Farfalle All’agnese Con Crudit?
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Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Farfalle
- 6 Zucchine Con Il Fiore Piccole Freschissime
- 80 G Formaggio Parmigiano
- Abbondante Maggiorana
- 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Macinata Pepe In Grani
Procedimento
- Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
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- Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente.
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- Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle.
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- Spuntate e lavate le zucchine.
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- Affettatele finissimamente con la mandolina.
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- Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola.
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- Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano.
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- Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene.
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- Condite con 4 cucchiaiate d’olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.
In cucina con Amore