Farfalle Al Granchio
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Farfalle
- 700 G Pomodori Pelati
- 50 G Polpa Di Granchio
- 40 G Pinoli
- 6 Foglie Basilico
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga.
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- Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d’acqua per la pasta.
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- Sfilettate la polpa di granchio molto piccola.
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- Tagliate il basilico non troppo sottile.
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- Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio.
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- Scolate la pasta appena ? ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro.
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- N.B.
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- Questo piatto, se la pasta ? di buona qualit? si pu? gustare anche il giorno dopo.
In cucina con Amore