Fagottini Piccanti
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Ingredienti
- 8 Fette Prosciutto Crudo
- 1/2 Melone
- 100 G Formaggio Provolone Piccante
- 100 G Ricotta
- 1 Pizzico Paprica
- Pepe Nero
Procedimento
- In una ciotola mescolate la ricotta con il provolone tagliato a scagliette sottili e un pizzico di paprica.
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- Stendete le fette di prosciutto e sopra adagiatevi un cucchiaio del composto di formaggio.
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- Arrotolate e fermate con uno stecchino.
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- Con lo scavino ricavate dal melone tante palline.
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- Disponete gli involtini sul piatto da portata, contornate con il melone.
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- Al momento di servire spolverizzatelo con il pepe macinato all’istante.
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- Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Frascati DOC, Greco Di Tufo DOC.
In cucina con Amore