In cucina con Amore
-
- Preparazione
- n.d.
-
- Cottura
- n.d.
-
- Porzioni
- n.d.
-
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Peperone Giallo
- 200 G Ricotta
- 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Uovo
- Poco Burro
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Vino Bianco
- Brodo
- 4 Scaloppe Di Vitello (da 100 G Ognuna)
- 4 Foglie Cavolo Bianco
Procedimento
- Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale.
- Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe.
- Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po’ di ripieno di ricotta.
- Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini.
- Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po’ di brodo.