Dolce Di Mascarpone
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Ingredienti
- 500 G Mascarpone
- 60 G Burro
- 150 G Zucchero
- 30 G Maizena
- 4 Uova
- 20 Cl Panna
- 1 Cucchiaio Vaniglina
- 2 Cucchiaini Succo Di Limone
Procedimento
- Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
- In una ciotola lavorate insieme burro e mascarpone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglina e la maizena.
- Mescolate energicamente il tutto.
- Incorporatevi le uova, uno alla volta.
- Aggiungete la panna e due cucchiaini di succo di limone.
- Dovete ottenere un composto piuttosto denso.
- Versatelo in uno stampo rotondo imburrato.
- Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa mezz’ora.
- Appena vedete la superficie assumere un colore dorato, aumentate il calore a 240 gradi e lasciate cuocere ancora per 10 minuti o poco pi?.
- Ritirate lo stampo, fate raffreddare.
- Sformate e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
- Vini di accompagnamento: Moscato D’Asti DOCG, Moscadello Di Montalcino ?Frizzante? DOC, Moscato Di Noto ?Spumante? DOC.
In cucina con Amore